À propos de nous
私たちについて

Philosophie de l'activité
活動理念

アラン・デュカス氏

Photo by Pierre Monetta

クラブ・デュ・タスキドールは、
アラン・デュカス上柿元勝三國清三が中心になり、
フランス料理を通して日本とフランスを「タスキ」で繋ぎ、フランス料理の普及と技術の伝承を目的に活動する会として発足しました。

Tasuki d’orとは、「金のタスキ」という意味で、常にフランス料理に敬意と情熱を持ち続ける料理人の集まりです。

さらに、日仏の農水産業の発展に貢献し、価値を分かち合い、人材育成と食の大切さを次世代に伝承することを目的としております。

Organigramme
役員構成

名誉会長

  • Alain Ducasse
    アラン デュカス
  • Ducasse Paris
    デュカス パリ

顧問

  • 辻󠄀 芳樹
  • 大阪あべの 辻󠄀調理師学校

会長

  • 上柿元 勝
  • Camille
    カミーユ

副会長

  • 三國 清三
  • HOTEL DE MIKUNI
    ホテル・ド・ミクニ

事務局

  • 小峰 敏宏
  • Atelier de Com,ma
    アトリエ ド コンマ

理事

  • 鎌田 雅之
  • SORANO HOTEL
    ソラノホテル
  • 北村 竜二
  • La Grande Table de KITAMURA
    ラ・グラン・ターブル・ド・キタムラ
  • 小島 景
  • BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO
    ベージュ アラン・デュカス 東京
  • 佐々木 康二
  • PRESQU'LE
    プレスキル
  • 渡辺 雄一郎
  • restaurant Nabeno-Ism
    レストラン ナベノイズム
  • 太田 昌利
  • RIHGA ROYAL HOTELS
    リーガロイヤルホテル
  • 河野 透
  • restaurant MONNA LISA
    レストラン モナリザ

Membres bienfaiteurs
賛助会員

  • タカナシ販売株式会社
  • オフィス カミーユ
  • 株式会社中尾アルミ製作所
  • 株式会社ユタカ
  • 株式会社トーホーフードサービス web site
  • プリオホールディングス株式会社 web site
  • スジャータめいらく株式会社 web site
  • 株式会社グローバルフィッシュ web site