活動について｜クラブ・デュ・タスキドール

2024.1.15

クラブ・デュ・タスキドールの料理講習会を、福岡県福岡市の中村調理製菓専門学校にて開催いたします。

料理講習会は、年に数回の限られた開催の為、非会員の皆様もお気軽にご参加いただけます。

料理講習会で学んだ料理の香りと味わいを実際に感じていただくために、試食のお時間もご用意しております。ぜひ、お気軽にご参加ください。

シェフ・料理人はもちろんのこと、料理に関心のあるお客様、お友達やご家族とご一緒にお誘い合わせの上、皆様のご参加をクラブ・デュ・タスキドール一同、心よりお待しております。

■第8回料理講習会について

今回の講習会は、東京よりレストランロオジエ料理長山下泉氏と、広島からレストランル・ミロワー中山孝雄氏が講師を務めます。

中山孝雄氏はさまざまな研鑽を経て2003年に独立開業。食材そのものの味わいを丁寧に引き出した至極の皿が味わえるレストランをされています。

山下泉氏は、ジャック・ボリー氏から全幅の信頼を寄せられ、1987年の入社以来30年近くにわたってロオジエのフランス料理を体現し、ロオジエの料理を支えていらっしゃいます。

そのお二人から今までの料理感をご披露して頂きます。

■山下泉シェフ

| ピジョンのパナシェ胸肉とフォワグラのキャベツ包みバドゥーヴァン香るジュ

| オマール海老茄子のコンポートサラダ仕立て、アプリコットのヴィネグレット

■中山孝雄シェフ

| 広島県三津湾の牡蛎を使った3種類の料理

| 広島県産牛もも肉安芸津のじゃが芋とエシャロット牡蛎のソース

この機会に是非、皆様のご参加をお待ちしております。

ご参加希望の方は下記の「お申し込みの流れ」に従ってお申し込みくださいませ。

皆様のご参加を楽しみにお待ちしております。

━━ 料理講習会について ━━━━━━

日時：2024年2月14日（水）

13：00～16：30 （12：30 受付開始）

会場：学校法人中村専修学園　中村調理製菓専門学校学校

（福岡市中央区平尾2-1-21 ）

講師：

・山下泉氏（レストラン　ロオジエ）

・中山孝雄氏（レストラン・ミロワール

参加費：¥4,000（試食あり）

定員：80名様（先着順）

━━ お申し込みの流れ ━━━━━━

① 下記のお申し込みフォームより詳細を入力

第8回料理講習会お申し込みフォームはこちら

② おひとり様の料金 × ご参加人数分の金額を申込フォームに記載されている、いずれかの振込先にお振り込みください。

※注意点

・お振込みの確認をもって受講の申し込みの完了といたします。

・領収書はお振込みの控えをもって領収書とさせて頂きます。

・尚、申込多数の場合はお断りさせて頂く場合もございます。