三國シェフは「料理でお客様に喜んでもらうこと、そして社会貢献をずっと続けてきました。ご褒美というか、ありがたいなと思っています」と受章への思いを語りました。
また、次世代の料理人たちに向けて「人間性も含めて、立派な料理人になってほしい。そのためにも、自分が見本となる存在でありたい」と語り、料理の道を志す若者たちへの深いメッセージを残しています。
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TBS NEWS