このたび『HOTERES 9月号』にて、レストラン エネコ東京で開催された講演会・晩餐会を取り上げていただきました。

誌面では、齋藤壽氏をお招きして行われた講演の様子をはじめ、現在の日本の料理界をリードするシェフの方々、そして「次世代へタスキで繋ぐ」活動に込めた想いについてもご紹介いただいております。

ぜひお手に取ってご覧いただけますと幸いです。