Activités du Tasuki d’or
タスキドールの活動
料理研修会や講習会、食の賞味会の開催を通しての人材育成、 食育活動、
各都道府県の食材の発掘や普及活動を通して食と農による地域おこし、地域と風土に根ざした食文化の発展と地産地消の推進を行なっております。
また、将来的に全国のプロの料理人を対象としたコンクールを開催することにより、世界の食文化の再発見と継承を支援するとともに、未来を担う調理師や料理人の職業としての魅力を高める活動を行なっております。
さらに上記の活動にだけにとどまらず、各所で活躍している料理人への社会貢献を目指し、公式YouTubeチャンネルを開設、料理に関する情報を発信しております。
料理講習会
著名シェフによる次世代のシェフへ向けた料理研修会、講習会を行っています。
クラブ・デュ・タスキドールが主催、
賛助会員の協力の下、多くのシェフが技術向上を目指し参加しています。
人材育成
食の賞味会開催を通して、現在から未来へ向かう若手シェフや料理人の人材育成を行っています。
食育活動
近年、食に関連した様々な課題が浮上しています。
食を中心とした活動や食に関わる経験を通じて、知識や選択する力を養い、様々な課題解決を目的に健全な食生活を営む為の食育活動を行っています。
食と農による地域おこし
食を切り口に、各都道府県の食材の発掘や普及活動を目標とした食と農による地域おこしを行っております。
各都道府県の魅力ある食材をテーブルに並べ、地域を活性化していく活動です。
食文化の発展と地産地消の推進
食に関する理解を深め、地域と風土に根ざした食文化の発展と関心を高める取り組みを行っています。
また「地元で生産されたものを地元で消費する」という、地域で生産された様々な生産物をその地域で消費する地産地消の推進しています。
懇親会
会員の相互理解を深めることを目的に懇親会を開催しております。